Banana bread
Banana bread
2020-11-30 19:17:38
Quante volte vi è capitato di acquistare delle banane acerbe pensando di farle maturare a casa in tutta tranquillità e poi un bel giorno, di andarle a cercare e trovarle nere al limite del mangiabile? Oggi ho la soluzione per voi! Non buttatele via, usatele invece per preparare questo delizioso banana bread! La presenza dello yogurt, delle spezie e del cioccolato doneranno al vostro dolce una struttura soffice ma al contempo umida, perfetta per le vostre colazioni.
Varianti: inserite delle noci o altra frutta secca, o ancora delle palline di burro di arachidi congelato che si scioglieranno in cottura!
Prep Time
15 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
- Banana 3 molto mature
- Cannella, zenzero e noce moscata 1 g ciascuna o a gusto personale
- Yogurt bianco 125 g
- Uova 2
- Burro 115 g
- Zucchero bianco 100 g
- Zucchero di canna 50 g
- Lievito 1 bustina
- Farina 215 g
- Gocce di cioccolato fondente 100 g
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Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola schiacciate finemente le banane.
- Unite le spezie e lo yogurt e lasciate da parte.
- In un'altra ciotola mescolate il burro pomata con gli zuccheri.
- Aggiungete ora le uova una alla volta.
- Mischiate il tutto alle banane.
- Setacciate la farina e il lievito e, facendo attenzione a non formare grumi, versatela sul resto a più mandate.
- Infine, con l'aiuto di una marisa, incorporate le gocce di cioccolato.
- Foderate con la carta forno uno stampo per plumcake (o una tortiera da 24 cm) e versate il composto.
- Cottura: 180° x 1 ora circa.
Notes
- Varianti: inserite delle noci o altra frutta secca, o ancora delle palline di burro di arachidi congelato che si scioglieranno in cottura!
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Nutrition Facts
Serving Size 1 fetta
Servings Per Container 8 fette
Amount Per Serving
Calories 382
Calories from Fat 144
% Daily Value*
Total Fat 16g
25%
Saturated Fat 10g
50%
Trans Fat 0.0g
Cholesterol 28mg
9%
Sodium 13mg
1%
Total Carbohydrate 42g
14%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 32g
Protein 6g
12%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.