Plumcake >> limone e semi di papavero
Plumcake >> limone e semi di papavero
2020-09-04 19:44:54
Dal sapore fresco ma allo stesso tempo avvolgente, questo plumcake è una delizia tutta da gustare: un impasto limonoso (grazie al succo e alle scorze del limone), la croccantezza dei semi di papavero e uno sciroppo rendono la vostra torta umida al punto giusto e una vera e propria coccola di fine estate. Lo sciroppo finale è opzionale ma estremamente consigliato, in quanto darà quel sapore extra di limone che il plumcake necessita, senza risultare troppo eccessivo!
Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr 10 min
Per l'impasto
- Farina 00 220 g
- Lievito 16 g
- Semi di papavero 30 g
- Buccia di limone 2
- Burro morbido 70 g
- Zucchero 170 g
- Uova 2
- Succo di limone 50 ml
- Olio 70 g
- Yogurt greco 5% 120 g
Per lo sciroppo
- Succo di limone 30 ml
- Acqua 20 ml
- Zucchero 50 g
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Per l'impasto
- Preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola setacciate farina e lievito e mescolate con i semi di papavero e le bucce di limone.
- In un'altra ciotola sbattere il burro morbido con lo zucchero finchè non diventa più chiaro.
- Incorporate le uova una per volta.
- Unite l'olio e il succo di limone.
- Gradualmente aggiungete al composto la farina alternandola con dello yogurt greco e mescolate bene per non creare grumi.
- Imburrate e infarinate (o rivestite con carta forno) una teglia rettangolare da plumcake, versate l'impasto e livellate.
- Cottura: 180° x circa 1 ora o finchè lo stecchino non esce pulito.
Per lo sciroppo
- Quando la torta è a cottura quasi ultimata, in un pentolino portate a bollore acqua, succo di limone e zucchero e cuocete finchè lo zucchero non si scioglie completamente.
- Con uno stuzzicadenti lungo fate dei buchi lungo tutta la superficie del plumcake (mentre è ancora caldo e lasciandolo nella sua tortiera) e versate sopra tutto lo sciroppo in modo che l'impasto assorba tutto e rimanga bello umido.
- Fate raffreddare completamente, togliete dallo stampo, decorate e servite.
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Nutrition Facts
Serving Size 1 fetta
Servings Per Container 17 fette
Amount Per Serving
Calories 155
Calories from Fat 67.5
% Daily Value*
Total Fat 7.5g
12%
Saturated Fat 3.4g
17%
Trans Fat 0.0g
Cholesterol 0.7mg
0%
Sodium 3.6mg
0%
Total Carbohydrate 9.9g
3%
Dietary Fiber 0.1g
0%
Sugars 10.4g
Protein 1.9g
4%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.