Pasta frolla alla salvia
Pasta frolla alla salvia
2017-06-07 16:40:56
A volte sperimentare ci fa capire quanti nuovi sapori ancora dobbiamo scoprire. In questo caso ho voluto abbinare il gusto della salvia con quello della frutta; il guscio di frolla che ho creato infatti è stato usato per completare la crostata fresca e sorprendente che vedrete nella prossima ricetta. Osate, e vedrete che ne usciranno esperimenti soddisfacenti!
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Total Time
40 min
Ingredients
- Farina 00 250 g
- Burro a temperatura ambiente 125 g
- Zucchero 100 g
- Tuorlo d'uovo 2
- Salvia 4 foglie
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Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Tagliate finemente le foglie di salvia e mettele da parte.
- In una ciotola capiente o su un piano in marmo setacciate la farina, poi unite la salvia e mescolate bene.
- Aggiungete quindi il burro a tocchetti e unitelo alla farina "pizzicandolo" con le mani finchè non avrete ottenuto un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola unite i tuorli allo zucchero con l'aiuto di una frusta.
- Create un buco al centro della farina e versatevi il secondo composto.
- Amalgamate velocemente con le mani senza lavorare troppo l'impasto; quando avrete ottenuto la vostra frolla avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.
- Quando l'impasto sarà ben freddo, spianatelo ad un'altezza di circa mezzo cm; ponetela in uno stampo a cerniera o in una tortiera a fascia
se siete più esperti e bucherellate il fondo e i bordi con una forchetta.
- Cuocete per 25 minuti circa.
- Quando il vostro guscio sarà ben dorato lasciatelo raffreddare nella tortiera a temperatura ambiente prima di farcirlo.
se siete più esperti e bucherellate il fondo e i bordi con una forchetta.Print
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Nutrition Facts
Serving Size 1 fetta
Servings Per Container 16 fette
Amount Per Serving
Calories 144
Calories from Fat 64.8
% Daily Value*
Total Fat 7.2 gg
11%
Saturated Fat 4.8 gg
24%
Trans Fat 0.0 gg
Cholesterol 23.1 mgmg
8%
Sodium 2.6 mgmg
0%
Total Carbohydrate 11.5 gg
4%
Dietary Fiber 0.3 gg
1%
Sugars 6.3 gg
Protein 1.9 gg
4%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.