Blondies limone e fragola
Blondies limone e fragola
2020-05-06 18:09:34
Meno famosi dei loro fratelli brownies, i blondies riescono a mantenere l'impasto umido e morbido anche senza il cioccolato, prestandosi a variazioni più estive e fresche. Prendono il loro caratteristico color ambrato grazie allo zucchero di canna, che in questa ricetta sarà sostituito con il classico zucchero bianco.
Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- Burro morbido 200 g
- Zucchero 120 g
- Uovo 1 medio/grande
- Succo di limone 100 ml
- Farina 00 310 g
- Lievito 5 g
- Fragole a pezzi q.b. (io 150 g)
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Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola, sbattete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finchè non avrete ottenuto una crema spumosa.
- Unite l'uovo e quando sarà completamente incorporato aggiungete il succo di limone che per ora non si incorporerà completamente all'impasto ma va bene così.
- Aggiungete ora la farina setacciata con il cucchiaino di lievito e un pizzico di sale e mescolate con l'aiuto di una spatola di silicone perchè a questo punto avrete un impasto quasi della consistenza della frolla.
- Tagliate a pezzetti le fragole e unitele al resto.
- Foderate una teglia quadrata (consiglio di 22 cm) con carta da forno e stendete l'impasto più uniformemente possibile.
- Cottura: 180 g per 30/35 minuti: fate la prova stecchino, l'impasto deve rimanere morbido al centro ma non bagnato.
Notes
- Potete sostituire le fragole con qualsiasi frutto preferiate, come ad esempio le pesche!
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Nutrition Facts
Serving Size 1 quadratino
Servings Per Container 9 quadratini
Amount Per Serving
Calories 377
Calories from Fat 198
% Daily Value*
Total Fat 22g
34%
Saturated Fat 15g
75%
Trans Fat 0.0g
Cholesterol 20.6mg
7%
Sodium 22.9mg
1%
Total Carbohydrate 41.9g
14%
Dietary Fiber 0.9g
4%
Sugars 15.8g
Protein 4.8g
10%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.