Pasta frolla al cacao
Pasta frolla al cacao
2017-11-27 17:09:07
La delicatezza del cacao si fonde a pieno con qualsiasi deliziosa crostata vogliate creare, niente di più semplice e niente di più goloso! In questo caso è stata abbinata ad una corposa ganache e a una gelatina fresca, che vedrete nella prossima ricetta!
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
- Farina 00 200 g
- Cacao amaro 50 g
- Burro 125 g
- Tuorlo d'uovo 2
- Zucchero 100 g
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola capiente o su un piano in marmo setacciate la farina e il cacao.
- Aggiungete quindi il burro a tocchetti e unitelo alla farina "pizzicandolo" con le mani finchè non avrete ottenuto un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola unite i tuorli allo zucchero con l'aiuto di una frusta.
- Create un buco al centro della farina e versatevi il secondo composto.
- Amalgamate velocemente con le mani senza lavorare troppo l'impasto; quando avrete ottenuto la vostra frolla avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.
- Quando l'impasto sarà ben freddo, spianatelo ad un'altezza di circa mezzo cm; ponetela in uno stampo a cerniera o in una tortiera a fascia
se siete più esperti e bucherellate il fondo e i bordi con una forchetta.
- Cuocete per 25 minuti circa.
- Quando il vostro guscio sarà ben cotto lasciatelo raffreddare nella tortiera a temperatura ambiente prima di farcirlo.
se siete più esperti e bucherellate il fondo e i bordi con una forchetta.Print
The daring patissier https://thedaringpatissier.com/
Nutrition Facts
Serving Size 1 fetta
Servings Per Container 1 fetta
Amount Per Serving
Calories 2327
Calories from Fat 1125
% Daily Value*
Total Fat 125.0 gg
192%
Saturated Fat 82.0 gg
410%
Trans Fat 0.0 gg
Cholesterol 369.0 mgmg
123%
Sodium 897.0 mgmg
37%
Total Carbohydrate 164.0 gg
55%
Dietary Fiber 19.9 gg
80%
Sugars 104.7 gg
Protein 39.0 gg
78%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.